Ferrari Maximum Brut (Trentino)

Ferrari Maximum Brut – In Vino Veritas

Ferrari Maximum Brut (Trentino)

R$299.00

Ferrari Maximum Brut
Origem da informação:
Produtor: Ferrari
Classificação: Espumante
Uva: 100% CHARDONNAY
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas:
Palha com reflexos dourados, brilhante, perlage fino e duradouro. Complexa, tostada e madura, embora muito refinada. Grande personalidade na boca, com avelãs e crosta de pão, cremosa, harmônica e persistente

Descrição

Ferrari Maximum Brut é um espumante do qual você não se esquecerá. Abaixo você ficará sabendo um pouco mais sobre ele.

Corpo:  LEVE

Acidez:  POUCO FRESCO

Madeira:  SEM MADEIRA

Região: Trentino

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY

Amadurecimento: 36 MESES “SOBRE AS LEVEDURAS” NA GARRAFA, NO MÍNIMO.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS.

Características Climaticas: Clima tipicamente mediterrâneo no Valle dei Laghi, subcontinental no val d’adige e alpino no Val di Cembra. De um modo geral os verões são frescos e os invernos rígidos, com fortes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite. Temperatura média anual de 11ºC. As precipitações, nunca excessivas, distribuem-se uniformemente ao longo do ano e em forma de neve no inverno. As barreiras das montanhas ao norte protegem dos ventos gélidos, enquanto que os vales ao sul permitem a chegada do ”föhn”, um vento meridional morno e seco.

Características do Solo: Solos calcários ricos em scheletro (pedras e cascalhos).

Elaboração: Tomada da espuma na garrafa, com longo envelhecimento ”sulle fecce” de 36 meses. Processo de ”remuage” ou ”rimozione” mecânico por gyropalette. Desgargalamento ”sboccatura” com congelamento do depósito. Licor de expedição com dosagem final de 9,4g/l de açúcar, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carpaccio di branzino (carpaccio de robalo), triglie fritte (trilhas fritas), grigliata di scampi e funghi (grelhado de lagostins e cogumelos frescos), calamari ripieni alla griglia (lulas recheadas com alho, salsinha e pão banhado no azeite extra-virgem), tempura, sushi e sashimi.

Premiações mais Relevantes: Duemilavini 2009: 4 ”grappoli” Em 5 – Wine Enthusiast: 90 Pontos – Editor’s Choice – Gambero Rosso 2011: 2 Bicchieri Em 3 – O Melhor Produtor De Espumantes De 2015 No Mais Importante Concurso De Espumantes Do Mundo: The Champagne And Sparkling Wine Worl

Classificação Legal: TRENTO D.O.C.

Ferrari Maximum Brut é um espumante do qual você nunca se arrependerá de ter degustado! 🙂


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Informação adicional

Peso 0.9 kg
Volume

750 ml

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